Καλησπέρα σε όλες και όλους! Σήμερα αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή, που δοκίμασα πρόσφατα και μου άρεσε πολύ. Πρόκειται για κουλουράκια με άρωμα κανέλας, γαρύφαλλου και πορτοκαλιού. Η αλήθεια είναι πως δεν είναι τα κλασσικά πολύ γλυκά κουλουράκια που έχουμε συνηθίσει! Η γλύκα τους προέρχεται από τον χυμό πορτοκαλιού και το μέλι!
ΥΛΙΚΑ
- Ξύσμα και χυμό από 3 πορτοκάλια χυμού (ο χυμός πρέπει να είναι 1 ποτήρι νερό)
- 1 κούπα αραβοσιτέλαιο (βγαίνουν κάπως λαδερά, θα δοκίμαζα την επόμενη φορά 3/4 κούπας..επιλέξτε ανάλογα με το γούστο σας)
- 1 κ.γ κανέλα
- 1 κ.γ γαρύφαλλο τριμμένο
- 2 κ.σ μέλι
- 4 κ.σ σουσάμι (προαιρετικά)
- 3 κ.σ τρούφα (προαιρετικά)
- 1 κ.γ μαγειρική σόδα
- 1 συσκευασία baking powder
- 3 κούπες αλεύρι ολικής ή αν χρειαστεί και περισσότερο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Διαλύουμε μέσα στον χυμό πορτοκαλιού την σόδα
- Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το μέλι,το αραβοσιτέλαιο,το ξύσμα των πορτοκαλιών και τον χυμό.Τα ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές
- Προσθέτουμε το baking powder,το γαρύφαλλο,την κανέλα,το σουσάμι και την τρούφα και ανακατεύουμε
- Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή αλλά τόσο ώστε να μπορούμε να φτιάξουμε διαφόρων σχημάτων κουλουράκια (όχι πολύ ρευστή)
- Πλάθουμε και τοποθετούμε τα κουλουράκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα
- Ψήνουμε στον αέρα στους 170 βαθμούς για 20-25 λεπτά ώσπου να ροδίσουν στην προτελευταία θέση στο φούρνο. (τα τελευταία 5 λεπτά έβαλα το ταψί στην δεύτερη θέση και ανέβασα την θερμοκρασία στους 180 βαθμούς..πράξτε ανάλογα με την φούρνο σας)
Για όποια απορία μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μου!
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!
Βρείτε την αρχική δημοσίευση της συνταγής εδώ
ABOUT FOODOUT & more... 