Υγιεινά cinnamon rolls!

Γίνεται το  cinnamon roll να είναι υγιεινό; ΝΑΙ ΓΙΝΕΤΑΙ! Μη χάνεις χρόνο και διάβασε τη συνταγή!

ΥΛΙΚΑ (για 8 rolls)

Rolls

• 1/2 φλιτζανιού Bιτάμ
• 1/2 φλιτζανιού λάδι καρύδας
• 2 αυγά
• 1/3 φλιτζανιού αλεύρι καρύδας
• 2 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου
• 1 κ.γ Baking Powder
• 1 αυγό χτυπημένο για να αλείψουμε στο τέλος τα rolls

Filling

• 3 κ.σ βούτυρο καρύδας, λιωμένο
• 3 κ.σ σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
• 1 κ.σ κανέλλας
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρύδια

Icing

• 4  κ.σ βούτυρο καρύδας, μαλακωμένο αλλά όχι λιωμένο
• 2 κ.σ σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
• 1 βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 205 βαθμούς.
2. Συνδύασε όλα τα συστατικά για Rolls, Filling και Icing σε ξεχωριστά μπολ. Μερικές φορές βοηθάει να αναμίξεις πρώτα τα υλικά των Rolls και να βάλεις το μείγμα στο ψυγείο, ενώ αναμιγνύεις τα συστατικά των Icing και Filling!
3. Διαχώρισε τη ζύμη σε 8 μπάλες. Πάρε μια μπάλα, βάλτην ανάμεσα σε δύο φύλλα λαδόκολλας και ”ανοίξε” τη σε μακριά λωρίδα.Το τελικό μέγεθος είναι περίπου 4 εκατοστά πλάτος και 20 εκατοστά
4. Βάλε μια κουταλιά από το filling κοντά στην μέση της λωρίδας που άνοιξες.
5. Τύλιξε την λωρίδα και τοποθέτησε το roll σε μια θήκη ψησίματος για muffins.
6. Ακολούθησε την ίδια διαδικασία για όλες τις μπάλες.
7. Με ένα πινέλο άλειψε με το χτυπημένο αυγό τα άψητα rolls.
8. Ψήσε τα rolls για 10-12 λεπτά στην προτελευταία σειρά στον φούρνο.
9. Αφού τα βγάλεις από τον φούρνο, άφησε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά και ρίξε πάνω τους το μείγμα του icing!

Καλή απόλαυση!

Η συνταγή είναι αφιερωμένη στην συμφοιτήτρια μου Μαρία-Ειρήνη που λατρεύει τα cinnamon rolls!

Βρες την αρχική συνταγή και φωτογραφικό υλικό των βημάτων εδώ